Crostata morbida al Tiramisù

Voglia di una dolce speciale?

La crostata morbida al tiramisù è quella che è può far al caso vostro, semplice da preparare bellissima da presentare a tavola.. unico accorgimento: da mangiare con moderazione perché può creare dipendenza 🙂

Per la base al caffè

3 uova
130 g zucchero
120 g olio di semi di arachide
15 g di caffè solubile
230 g farina tipo 1
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico sale

Per la crema al mascarpone

500 g mascarpone
250 g panna fresca da montare
120 g zucchero a velo
Per la bagna
2 tazzine di caffè
2 cucchiaini zucchero
Per decorare
cacao in polvere

1 Prepara la base mettendo nella planetaria le uova con lo zucchero, lavorale fino a quando non otterrai un composto gonfio e spumoso.

2 Aggiungi l’olio di girasole e poco alla volta la farina setacciata assieme il lievito per dolci, la vanillina, il caffè raffreddato. Continua a lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

3 Imburra uno stampo furbo e versaci l’impasto.

4 Inforna a a 180° (preriscaldato) per 20 minuti. Lascia raffreddare completamente e poi rovesciala su un piatto da portata.

5 Prepara la farcitura lavorando il mascarpone con lo zucchero a velo. Monta a neve ferma la panna ed unisci i due composti delicatamente.

6 Bagna la base con il caffè zuccherato e distribuisci sopra il il ripieno che ha preparato e decorate con il cacao.

7 Riponi in frigorifero fino al momento di servirlo

Buon appetito!