Ci sono dolci che hanno il potere di riportarci dritti all’adolescenza come per magia!
Per me questo dolce è la crostata con crema pasticcera e fragole, il confort food che profumava le domeniche in famiglia.
Oggi la crostata alle fragole la voglio condividere con voi.. accendiamo il forno?
Ingredienti
- Pasta frolla (leggi quì la ricetta)
- crema pasticcera (leggi quì la ricetta)
- 300 g circa di fragole
- gelatina per dolci facoltativa
1 Preparare la crostata con crema pasticcera e fragole è veramente semplicissimo. Inizia dalla pasta frolla seguendo le istruzioni, avvolgila nella pellicola trasparente e falla riposare in frigo per circa 30 minuti.
2 Nel frattempo che la pasta frolla riposa occupati della crema pasticcera. Lasciala intiepidire
3 Riprendi la pasta frolla, stendila su una tortiera per crostate, forala con una forchetta e versaci sopra la crema pasticcera livellando la superfice
4 Inforna a 180° per circa 45 minuti o fino a quando la pasta frolla non risulterà dorata. Una volta cotta lasciala raffreddare completamente
5 Lava le fragole, asciugale bene e tagliale a metà. Disponile su tutta la superfice della crema, prepara la gelatina per dolci seguendo le istruzioni della confezioni e versala sulle fragole.
6 Riponi la crostata con crema pasticcera e fragole in frigo fino al momento di servirla
Buon appetito!
Luisa Amenta – Paprica e Cannella
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