Se volete portare a tavola un piatto dall’aspetto invitante ma con poche calorie il polpettone di pollo fa al caso vostro
Il polpettone di pollo ripieno di spinaci è un piatto sano e nutriente, con il pollo magro e gli spinaci ricchi di vitamine e minerali. È anche leggero, quindi perfetto per chi è attento alla linea.
Insomma, un’ottima scelta per un pasto completo e soddisfacente.
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di tritato di pollo
- 200 g di spinaci
- Aromi a piacere
- Parmigiano q.b.
- Sale q.b.
1 tritate il pollo in un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo
2 Trasferite il pollo tritato in un contenitore e conditelo con aromi a piacere, io ho usato dell’aglio in polvere ed un pizzico di pepe nero. Aggiustate di sale.
3 Sbollentate gli spinaci, strizzateli e saltateli in padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Salate e pepate.
4 Stendete il composto di pollo aiutandovi con due fogli di carta forno, date una forma rettangolare e distribuiteci sopra gli spinaci. Cospargete il parmigiano grattugiato sugli spinaci e arrotolate su se stesso.
5 cuocete il polpettone di pollo avvolto nella cartaforno per 20 minuti a 180°, trascorso questo tempo liberatelo dalla carta e lasciatelo cuocere per altri 10 minuti per fargli prendere un bel colorito
6 servite accompagnato da un contorno di verdure io ho scelto gli spinaci
Buon appetito
