Ma quanto è buona la pasta cremosa alle noci! E che bella da portare a tavola nei giorni di festa. Facile e super veloce da preparare a tavola farà un figurone.
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di pasta corta
- 100 g di gerigli di noci
- 50 g di gerigli di noci per decorare
- 100 g di formaggio fresco spalmabile
- 50 ml di latte
- Parmigiano grattugiato q.b.
1 Per prima cosa prepara il condimento della pasta, in un mixer metti il formaggio spalmabile, il latte ed un cucchiaio di parmigiano grattugiato e frulla tutto. Aggiungi anche le noci. Trasferisci la crema in una padella ampia.
2 Cuoci la pasta in acqua salata, aggiungi 2 mestoli di acqua di cottura alla crema, scola la pasta e falla saltare.
3 Impiatta e completa il piatto con le noci tritate.
Se vuoi una versione più golosa puoi aggiungere dello speck rosolato
Buon appetito
Luisa Amenta – Paprica e Cannella
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