Questo secondo piatto che vi propongo è molto buono e veloce da preparare e, se vogliamo dirla tutta anche economico.
Il pollo all’arancia è perfetto anche da portare a tavola durante le feste, vi assicuro che piacerà a tutti.
Chi l’ha detto che nei giorno speciali dobbiamo stare ore in cucina e spendere tanto?
Ingredienti
- Fuselli di pollo
- 1 Limone
- 1 arancia
- Farina q.b.
- 1/2 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio evo
1 Elimina le eventuali piumette dal pollo, passalo nella farina e fallo rosolare in un tegame con l’olio e lo spicchio d’aglio
2 Lava gli agrumi ricava la brucia e tienila da parte. Spremi il succo
3 Sfuma il pollo con il succo degli agrumi e aggiungi poco alla volta il brodo vegetale
4 Cuoci a fiamma medio/bassa con coperchio semichiuso, aggiungendo il resto del brodo man mano che si assorbe, fino alla cottura
5 Il risultato finale sarà un pollo tenero con una cremina deliziosa
6 Impiatta e decora con le julienne della scorza degli agrumi
Buon appetito
Luisa Amenta – Paprica e Cannella
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