La crema pasticcera è la regina di tutte le creme, ottima per farcire torte, croissant, crostate bigne e tutto quello che vi viene in mente di farcire 🙂
Ingredienti
500 ml di latte
5 tuorli
100 g di zucchero
50 g di amido di mais
bacello di vaniglia
1 Fate sobbollire il latte con la stecca di vaniglia
2 In una ciotola lavorate i tuorli con zucchero, incorporate anche l’amido di mais.
3 Poco alla volta aggiungete il latte e mescolate con una frusta fino a quando il composto si sarà sciolto
4 Riversate nuovamente nel pentolino sul fuoco e mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata
La crema pasticcera è pronta per farcire i vostri dolci preferiti
La crema pasticcera può essere conservata in frigo per tre giorni coperta da pellicola per alimenti
