Pasta broccoli e salsiccia è il mio primo piatto di oggi!
È l’8 dicembre giorni di festa ed io inizio con i menù natalizi con un primo piatto delizioso e sano.
Se amate i broccoli questo piatto lo adorerete.
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di pasta
- 400 g di broccoli già puliti
- 300 g di salsiccia di maiale fresca
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale q.b.
- Pepe nero
- Parmigiano grattugiato a sentimento
- 200 ml di Besciamella (se la volete più cremosa)
1 Pulisci i broccoli lessali in abbondante acqua salata.
2 In una padella ampia fai rosolare la salsiccia dopo aver eliminato il budello.
3 Aggiungi il Broccolo lessato e fai amalgamare i sapori.
4 Nella stessa acqua di cottura delle Broccolo cuoci la pasta al dente.
5 Scola la pasta e falla saltare nella padella con il condimento che hai preparato. Aggiungi la Besciamella sei hai optato per la versione più “cicciosa” ( io 9 volte su dieci non la metto)ed il Parmigiano grattugiato.
6 Trasferisci la pasta in una pirofila da forno completa con una manciata di Parmigiano.
7 Inforna a 180° per circa 30 minuti
Buon Appetito!
Luisa Amenta – Paprica e Cannella
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